Fortune Cookies

Publié le par Audinette

Lors du salon culinaire de Soissons, j'ai acheté le dernier né des livres de Benoit Molin : Les goûters des gourmands".

 

Un mercredi, j'étais en train de le feuilleter et Léane passant par là m'a demandé ce que c'était les fortune cookies. Nous avons donc décidé de les faire sur le champs pour qu'elle voit le principe de ces sablés dans lequel on cache des petits mots, messages ou prédictions.

 

Pendant que la pâte reposait, nous avons préparé des petits mots gentils sur des bouts de papier.

 

fortune cookies

 

 

Pour les réaliser, il vous faudra :

  • 2 blancs d'oeuf
  • 40g de sucre glace
  • 30g de beurre fondu
  • 40g de farine
  • du mélange d'épices pour pain d'épice
  • 20 petits papiers

Faire mousser les blancs d' oeufs à la fourchette et y ajouter le beurre fondu.

 

Ajouter délicatement la farine, le sucre glace, et le mélange d'épices le tout préalablement tamisé.

 

Laisser reposer la pâte 20 minutes.

 

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposer des petits disques de pâte de 4cm de diamètre.

 

Enfourner à 180° pour à peine 5 minutes : il faut sortir les biscuits du four dés qu'ils commencent à dorer sur les bords.

 

Décoller les disques de pâte, placer un bout de papier au centre puis replier en demi-lune en le bombant comme un chausson.

 

Plier de nouveau chaque biscuit, pliure opposée à l'arrondi en s'aidant du bord d'un bol : c'est là que je n'ai pas bien réussi mon coup, peut-être que mes disques étaient trop petits car la dernière pliure ne tenait pas bien.

 

Laisser refroidir les biscuits qui, au final, doivent être cassants. 

 

fortune cookies 1

 

 

J'ai galéré pour le pliage car j'ai voulu faire comme sur la photo du livre, en pliant le bord opposé à l'arrondi... Mais ce n'est vraiment pas évident. La prochaine fois, je plierai simplement en 4.

Mais je vous rassure, même mal pliés, ils ont été vite mangés !

Publié dans Gourmandises

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Sylvie 07/03/2011 12:06


Excellente idée ludique et gourmande à réaliser avec les enfants !
Bon lundi :o)


chafin 06/03/2011 15:30


super j'en veuxxxxxxxxxxx pour mon goûter.....


des sushi dans mon benton 05/03/2011 19:14


c'est chouette ! et ils doivent être bien meilleurs que ceux que l'on trouve dans le commerce !


cookinette 05/03/2011 17:10


Oh ça doit plaire aux enfants ça ! aux grands aussi remarque !
Je n'ai pas bien compris le système de pliage (j'ai du mal quand je ne vois pas "en direct :)), mais tenterai de trouver car c'est une bonne idée de goûter ludique !


Hélène (Cannes) 04/03/2011 18:17


Ils sont beaux comme tout ! Et puis c'est amusant, comme idée ... et surtout meilleur que ceux qu'on achète chez les asiatiques !
Bises
Hélène