J’aime toujours autant associer le saumon fumé et le chèvre ; ces deux saveurs se marient vraiment bien comme par exemple dans des
escargots feuilletés saumon chèvre.
Pour une quarantaine de bouchées :
- 125ml de crème liquide
- 2 oeufs
- 125g de farine avec levure incorporée
- 5cl d’huile de noisette
- 50g de chèvre en bûche
- 110g de saumon fumé
- 1 cac d’origan séché
Fouetter les oeufs puis ajouter la crème et mélanger.
Tamiser la farine au dessus de la préparation et l’incorporer sans faire de grumeau.
Ajouter l’huile.
Couper le fromage en dés et le saumon en petites lanières.
Ajouter le tout à la préparation.
Verser l’appareil dans des empreintes petits fours.
Enfourner à 180° pour 12 minutes.
J’ai réalisé ces bouchées dans les empreintes « petits fours » Flexipan..
Comme on me pose souvent la question, ces moules s’achètent via un réseau de conseillère Guy Demarle.
Je vous souhaite un excellent dimanche !
Et je vous rappelle qu’il est encore temps de jouer pour gagner une bouteille de champ et/ou un jeu des 7 familles Champagnes de
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