Escargots feuilletés au saumon fumé et au chèvre

Publié le par Audinette

Pour débuter la semaine, je continue avec l'apéro !

 

Rien de plus simple pour cette recette, qu'on peut réaliser aussi en palmier.

 

Mais pour aller encore plus vite, on roule tout dans le même sens, et hop, on a un joli escargot et c'est un peu moins fragile à manipuler.

 

Pour une vingtaine d'escargots :

  • 1 disque de pâte feuilletée
  • 6 tranches de saumon fumé
  • 100g de chèvre frais

On étale le chèvre sur la pâte puis on répartit le saumon par dessus le tout.

 

On roule en boudin en serrant bien.

 

On place ensuite minimum 30 minutes au frais : plus le rouleau aura durci, plus la découpe en sera facilitée.

 

Donc, quand le rouleau est bien froid, on coupe des tranches de 5 mm et on positionne les escargots au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. 

 

Enfourner 12 à 15 minutes à 180°.

 

escargots feuilletés saumon chevre

Publié dans Apéro

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anti snoring 03/03/2014 11:51

This is really delicious! I tried it out yesterday and everyone in my family liked it a lot. It is also healthy since it contains salmon and goat. Kids will like it a lot since it does appear as sweets. Thanks for sharing.

Floriane 07/06/2013 13:59

Bien sympathiques ces petits escargots !

bon après midi, bises

Culinaire Amoula 04/06/2013 01:38

Mmm c'est très appétissant!!

veropapilles 03/06/2013 21:52

Très beaux tes escargots feuilletés, ils doivent se dévorer en un rien de temps. Biz et bonne soirée. Véro