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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces !

Dans la cuisine d'Audinette

Brochettes de poulet à la sauce indienne au yaourt

Avant qu'on ne remise le barbecue au fond du garage, après le filet mignon grillé voici une autre des recettes réalisées cet été au barbecue.

Pour 4 grandes brochettes :
  • 2 poivrons verts
  • 4 filets de poulet
  • 16 tomates cerises
  • 3 yaourts nature
  • 1 cas de paprik
  • 1 cas de curry
  • 1/2 cac de piment en poudre
  • 4 cas d'huile d'arachide
  • sel & poivre
Equeuter les poivrons, les épépiner puis les tailler en carrés.

Découper le poulet en morceaux.

Monter 4 grandes brochettes en intercalant le poulet, le poivron et les tomates cerises.

Préparer la marinade en mélangeant les yaourts avec les épices et l'huile.

Placer les brochettes dans un grand plat creux puis verser la sauce au yaourt par dessus.

Elles doivent mariner deux bonnes heures à température ambiante. Retournez-les de temps en temps si la sauce ne les recouvre pas complètement.
Egoutter les brochettes avant de les saisir sur la grille du barbecue.

Laisser cuire pendant une petite demie-heure, en les retournant régulièrement.




Je vous souhaite un excellent dimanche !
Et je retourne sur ma wii-fit...

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56oceane 06/09/2009 22:13

C'est la marinade qui fait tout dans les brochettes!! La tienne a l'air super, et comme le soleil arrive enfin (!!) en Bretagne, j'ai bien envie de l'essayer!
Moi aussi je vais bientôt publier une recette de brochettes de poulet (mercredi prochain), avec une ratatouille ou un tian de légumes, c'est délicieux!

sonic 06/09/2009 13:03

Tout ça me donne faim !!!
Monique

Nuage de Lait 06/09/2009 10:29

Je retiens cette recette pour un prochain BBQ.. je crois que la saison n'est pas encore terminée.... il parait que l'été Indien arrive, on pourra encore jouer les prolongations dans le jardin
bon dimanche
jojo

MISTOUFLETTE 06/09/2009 10:12

Alors là j'adore je te la pique cette petite recette bien sympa !!!

AurelieW 06/09/2009 09:43

mmm, elles ont du être bien moelleuses et parfumées ces brochettes