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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces !

Dans la cuisine d'Audinette

Rôti de porc aux deux pommes

Après plusieurs recettes sucrées, voici une recette salée... mais un peu sucrée quand même !

Cette recette convient à un petit rôti de porc (4/5 personnes).

Placer le rôti dans un plat à four beurré.

Ajouter tout autour 200g de lardons fumés et 1 oignon émincé.
Arroser de 20cl de vin blanc  et 10 cl de jus de pommes.

Saler, poivrer, puis enfourner à 200°.

Arroser régulièrement en cours de cuisson.

Pendant ce temps, éplucher 4 belles pommes de terre et 2 belles pommes.

Couper les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur.

Couper les pommes en quartier.

Rouler les quartiers de pommes dans le mélange suivant : 1 cac de cannelle + 1 cac de noix de muscade + 1 cas de moutarde + sel et poivre.

Après 50 minutes, ajouter 10cl de cidre dans le plat à four contenant le rôti et ajouter également les pommes et les pommes de terre : ces dernières doivent être immergées dans le liquide.

Laisser encore une bonne demie-heure dans le four.




Une recette simple, sans prétention et économique comme je les aime !

Une autre idée : rôti de porc à la moutarde.

Bon dimanche !

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veropapilles 17/03/2009 09:01

Oui, j'avais bien vu... lol
Mais en fait, je ne mets pas de vin blanc, et met presque une bouteille de cidre, et à mi cuisson, j'ajoute des petites pommes de terre, ça sent bon la Normandie... lol
Biz. Véro

veropapilles 17/03/2009 08:55

J'aime beaucoup cuisiner le rôti de porc avec des pommes, et à la place de mettre du vin blanc, j'ajoute du cidre, c'est aussi bon... Biz. Véro

Audinette 17/03/2009 08:58


Véro, je mets aussi du cidre, regarde bien !


Miette 16/03/2009 15:37

Une belle recette, sans prétention certes, mais très bonne !

Bises,

Miette

Sylvie 16/03/2009 11:25

J'adore ta version du rôti de porc en sucré-salé :o)

Cocopassions 16/03/2009 10:02

Bonjour Audinette

j'aime beaucoup le rôti de porc qui se décline en dizaines de versions différentes. cela permet de varier les mets

Bonne semaine

Coco