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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !

Dans la cuisine d'Audinette

Brochettes de poulet marinées

Contrairement à beaucoup, je ne suis pas une adepte du barbecue... Mais c'est surtout parceque j'ai un barboc électrique, et que ça m'use à l'avance de :

- sortir le carton du garage
- déballer et installer la chose sur la terrasse, près de la prise électrique de dehors (très pratique !)
- huiler les deux grilles (système de rotation très pratique pour les saucisses)
- mettre de l'eau dans la cuvette
- et surtout LAVER le tout après la barbecue party : les deux grilles (l'horreur), cuve, boutons... le tout dans mon évier double dont aucun des bassins n'est assez large pour contenir la bête, forcément...
- essuyer puis ranger dans le carton

Y-a un autre truc qui ne me plait pas, outre tous ces désagréments que d'aucun jugerait bien futiles (oui, ben c'est pas vous qui faites le grand nettoyage, c'est pour ça !), c'est que la grille est trop près de la résistance... Du coup, quand on a des petites choses délicates genre tomates séchées ou marinade au miel... ça a tendance à brûler et je ne suis pas une fan du noirci...

En plus, depuis que j'ai découvert la fonction barbecue de mon nouveau four, franchement, je sens que le barboc va rester dans son carton cet été...

Tout ça en préambule pour, tout de même, vous présenter ces magnifiquement bonnes brochettes de poulet marinées selon la recette Marmiton que voici : clic.

Réalisée ici pour 6 personnes gourmandes...

Pour la marinade, mettre dans un saladier avec couvercle :

4 cuillères à soupe de vin blanc
4 cuillères à soupe de sauce soja
4 cuillères à soupe de sirop d'érable
4 cuillères à soupe d'huile d'olives
1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
1 cuillère à café de 5 parfums chinois

Couper 1kg d'escalopes de poulet en gros morceaux et les faire tremper dans le saladier fermé, au frigo, pendant 2h minimum.

Au moment de passer à table, enfiler les morceaux de poulet sur des piques à brochettes et pressant légèrement pour les égoutter.

Préparer une grande assiette plate remplie de graines de sésame et y rouler les brochettes.

Là, déjà, c'est tellement beau, qu'on a envie de faire une photo !

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Allez sur la terrasse, mettre le super barbecue électrique adoré sur "on" et placer les brochettes sur la grille.

Compter 8 mn par face environ.

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Au visuel, on a perdu un peu d'esthétisme dans l'affaire, mais au gôut c'est extra : pas trop sec, gràce à la marinade, et servi avec des flans de courgettes et des pommes de terre sautées.

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brochettes_poulet.doc

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zenoie 01/07/2006 15:10

le moins fastidieux est d'inviter des hommes et de laisser monter en eux leur coté "descavernes"!! Si agréable de siroter un punch bien frais en les regardant battre du carton pour faire le vent!!

Catherine 30/06/2006 18:31

Et bien, je pense que je vais dire à mon époux de sortir le BBQ ce soir!!!

tatyval71 30/06/2006 16:19

Super jolies tes brocheetes de poulet Audinette.J'ai l'odeur qui vient jusqu'à moi.

astridcmoi 30/06/2006 12:38

trés apétissantes ces petites borchettes parfumées!!! le seul hic dans ton post si je puis me permettre c'est que je viens de devenir l'heureuse propriétaire d'un barbecue electrique (cadeau suite à une commande) que je reve d'etrenner (malgré les sourires moqueurs de mon entourage)le we prochain et ta descriptions du nettoyage (je n'y avais pas pensé) m'a refroidit mais tant pis je vais tenter l'aventure.bises. astrid

Choupette 30/06/2006 12:02

J'aime faire des brochettes de poulet , voilà une nouvelle idée de marinade, merci!