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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !

Dans la cuisine d'Audinette

Côte de Porc sauce moutarde

Je ne sais pas vous, mais moi, le samedi matin, c'est tranquille tranquilou... J'ai rarement des invités le midi, donc soit j'en ai le soir et dans ce cas, je commence tout doucement à cuisiner... soit je n'en ai pas et là c'est bouquin, surf sur internet, traitement vidéo, calin avec mes loulous...

D'ailleurs, ce n'est pas rare que midi arrive et que je sois toujours en pyjama pilou, mes bésicles sur le nez, mes cheveux en chignon improvisé... Mais dans ces cas-là, si la sonnette retentit (un voisin qui vient emprunter du sel ? le facteur avec un colis ?), j'évite d'aller ouvrir, promis...

Il me faut donc des recettes simples et rapides pour manger en famille.

12h05, un petit coup de Marmiton et je trouve ça.

Copier-coller :

4 côtes de porc
50 g de beurre
2 cuillères à soupe de moutarde
3 cuillères à soupe de crème
1/2 verre d'eau
sel et poivre

Faire dorer les côtes de porc à la poêle, dans un beurre chaud.

Délayer la moutarde avec un demi-verre d'eau chaude, et verser dans la poêle.
Saler et poivrer, remuer le tout.

Couvrir, et laisser cuire à feu doux pendant 20 min.

Dresser les côtes de porc dans un plat chaud.
Verser la crème dans la poêle, et laisser épaissir en remuant.
Arroser les côtes avec cette sauce, et servir.

12h35 : on est tous à table en train de se régaler ! Trop facile...

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cote_porc

 

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Cathy 15/01/2016 19:46

Top de top! Ma famille à adorée. Un régal. Merci pour vos recettes.

Mercè 25/03/2009 09:10

Une delice!!!

yano 15/10/2006 13:49

pour ma part je suis pa etudiant en cuisine lol mais j'aime rajouter du poivron dans le beurre qui dore les cote de porc sa donne un gout a la sauce

marion 11/09/2006 13:29

je confirme, je l'ai déjà faite celle là et c'est délicieux, aussi simple que bon !

stephie 11/09/2006 10:31

Les cotes de porc sauce moutarde c'est effectivement délicieux; Dans ma recette à moi j'ajoute une cac de farine :-)