Bavette braisée aux oignons (en mijoteuse)

Publié le par Audinette

C'est bien une petite recette de weekend que je vous propose aujourd'hui, de celle qui mijote longtemps après une préparation minimum. Et la mijoteuse est impec pour ça !

Pour 6, il vous faudra :

  • 1kg de bavette de bœuf coupée en morceaux
  • 2 beaux oignons émincés
  • 4 carottes épluchées et coupées en rondelles
  • 2 cas de mélange d'épice tex mex
  • 3 cas bombées de farine
  • 1 cas de concentré de tomate
  • 30cl de bouillon de boeuf
  • 25cl de vin blanc sec
  • 1 cas de sauce Worcestershire
  • sel & poivre

Dans une poêle, faire revenir les oignons puis dorer la viande quelques minutes, dans un peu d'huile d'olive.
Placer les rondelles de carotte dans la mijoteuse puis ajouter la viande et les oignons.
Dans la poêle, mélanger le concentré de tomate, le bouillon, le vin et la sauce. Porter à ébullition tout en raclant les sucs de viande.
Verser le liquide dans la mijoteuse par dessus la viande.
Cuire 8h en position 1 (low).

Bavette braisée aux oignons (en mijoteuse)

Publié dans Plat

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lydie 19/10/2014 13:48

Appétissant plat ! Bon dimanche

Libellule 19/10/2014 13:28

Je n'ai pas de mijoueteuse, pouvez-vous m'indiquer comment faire la recette ?

Audinette 20/10/2014 15:46

Bonjour, cela revient à cuire en cocotte à feu très très doux mais très très longtemps

Mes essais en cuisine 18/10/2014 21:09

Qu'est ce que cette recette est appétissante ! Miam !

LadyMilonguera 18/10/2014 09:01

Voilà qui met l'eau à la bouche de bon matin...