Pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple, savoureux, rapide et joli ?
Les fraises, c’est sans chichi que je les préfère, lorsqu’on sent la toute puissance de leur saveur sucrée.
Mes préférées ne sont pas les Gariguettes, mais les Mara des Bois et les Charlotte que j’ai découvertes cette année.
Ce sont ces dernières que l’on retrouve dans ces verrines toutes simples.
Pour 6 verrines :
- 500g de fraise
- 500g de fromage blanc
- 3 cas de sucre barbe à papa
- 2 cas de sucre vanillé
- 18 mikado au chocolat blanc
- 3 cas de pistaches fraîches
Dans le fond de la verrine, placer le fromage blanc sucré avec le sucre « barbe à papa » : il est tout rose et en a le goût !
Réserver au frais.
Laver et équeuter les fraises puis les couper en 2 (ou en 4 pour les plus
grosses).
Dans un saladier, placer les fraises et ajouter le sucre vanillé.
Mélanger et laisser macérer quelques heures au réfrigérateur.
Placer les fraises dans les verrines par dessus le fromage blanc : laisser ou pas le jus rendu par la macération, c’est vous qui voyez.
Concasser les pistaches fraîches et en parsemer le dessus des verrines.
Il ne reste plus qu’à enfoncer dans chaque verrine 3 mikado.
Pour tout vous dire, c’est plus simple de les mettre avant les fraises et de répartir les fraises ensuite.
Voilou !
