Tians ruban individuels

Samedi soir, j’ai proposé des tians à mes invités. Histoire de changer un peu, j’ai fait des lanières et non des rondelles. La mise en place dans les petits plats à gratins est plus rapide ainsi.

Pour 6 gourmands :

  • 2 aubergines
  • 2 courgettes
  • 8 petites tomates
  • ail fumé
  • des herbes de Provence
  • sel & poivre
  • huile d’olive

A l’aide d’une mandoline, découper les aubergines et les courgettes dans la longueur, en fines tranches.

Couper les tomates en rondelles.

On colle deux à deux une lanière de courgette et une d’aubergine, on les replie et on les met sur la tranche, dans le plat à gratin individuel. On recommence 4 fois (dans ces plats) pour occuper l’espace. Et ensuite on vient intercaler des tranches de tomates dans les creux.

Saupoudrer d’ail fumé et d’herbes de Provence.
Saler et poivrer.
Arroser d’un filet d’huile d’olive.

Enfourner à 160° pour 40 minutes environ.

Tians ruban individuels