Aujourd’hui c’est férié alors je sors juste le bout du nez pour une recette rapide et facile de tian qui change un peu. J’aime beaucoup faire des tians en été alors je me suis dit et pourquoi pas en automne ? La courgette n’est plus vraiment de saison c’est vrai mais elle accompagne ici la courge dans un tian qui m’a permis de glisser plein de légumes dans la bouche de mes enfants.

Pour 4 personnes, il vous faudra :

  • 500g de courge
  • 500g de courgette
  • 1 bel oignon
  • 4 branches de thym
  • huile d’olive

Laver les courgettes, ôter les extrémités puis les découper en rondelles.
Éplucher la courge, ôter les filaments et les graines. Découper la chair en tranches d’une taille équivalente à celle des rondelles de courgettes.
Éplucher l’oignon puis l’émincer en tranches très fines.
Procéder ensuite comme pour un tian traditionnel, en plaçant les tranches de courge et courgettes debout, l’une contre l’autre dans un plat à four huilé.
Intercaler de temps en temps des rondelles d’oignon.
Arroser d’un filet d’huile d’olive et parsemer de thym.
Enfourner 45 minutes environ à 200°.

Tian de courge et courgette