Pour le plat du dîner sur le thème "bonbon" j'ai longuement hésité entre faire des papillotes ou faire des sucettes... et puis, j'avais finalement plus envie de viande que de poisson donc j'ai fait des boulettes de veau, que j'ai…
Aujourd'hui c'est férié alors je sors juste le bout du nez pour une recette rapide et facile de tian qui change un peu. J'aime beaucoup faire des tians en été alors je me suis dit et pourquoi pas en automne…
L'idée ici c'était de farcir des cannellonis avec de la courge, pour faire Halloween et de dire que c'était des doigts coupés. On a quand même fait une sauce bolo pour que ce soit un plat complet, donc on l'a…
Dis comme ça, ça fait peur hein ? C'est l'entrée que j'ai proposée à mes élèves pour mon cours de cuisine spécial "Menu halloween". Je vous donnerai le plat et le dessert. Ingrédients pour un velouté de courge ou potimarron…
![Trio de bouchées apéritives façon terroir [Concours Champagne inside]](https://www.audinette.com/wp-content/uploads/2014/10/ob_32aa1b_apero-champagne-300x300.jpg)
Pour la 5ème année consécutive, les Champagnes de Vignerons organisent le concours Champagne en Cuisine. Il s'agit de créer un plat en accord avec un champagne. Rappelez-vous, j'avais eu la chance d'être finaliste en 2012 ! Le thème de cette…
Bonjour tout le monde ! Les vacances c'est trop chouette mais ça ne dure pas aussi longtemps qu'on le voudrait alors back to work ! Pour une des dernières recettes du mois d'avril, voici une dernière recette avec de la…
J'ai vu cette recette dans le Saveur du mois dernier et elle m'a parlé tout de suite. Autant vous le dire franchement, les enfants et le zhom n'ont pas aimé "avec les noisettes" :-/ Moi, j'ai trouvé ça extra, mais…
Quand je suis en vacances, je prends le temps de faire des travaux manuels ! Nous sommes prêts pour demain, on a fabriqué la citrouille d'Halloween :-) Léane m'a dit : elle est trop bien faite, faut que tu leur…
Quand j'ai vu cette recette chez Pascale, j'ai tout de suite eu envie de la tester ! Je n'ai pas exactement suivi sa recette... et je pense que mon plat était aussi plus petit donc l'appareil a plus recouvert mes…
Qu'est-ce que j'aime les veloutés de courge ! Courge muscade, potiron, citrouille, potimarron... J'aime tout ! Mais l'énorme avantage du potimarron, c'est qu'on ne l'épluche pas ! Pour réaliser ce petit velouté, juste pour 4 gourmands, il faudra : 350g…