Cet été, je suis restée à Nozay pour bosser mais aussi pour faire quelques travaux dans la maison. Nous avons notamment décidé de repenser l'arrière cuisine, une pièce qui se trouve entre la cuisine et le garage et dans laquelle…
Ce blog a plus de douze ans et je me suis rendue compte que je n'avais jamais fait l'effort de prendre en photo mon guacamole pour pouvoir publier la recette. Ce ne sont pas les recettes qui manquent sur le Net.…
Voici le weekend ! On va pouvoir se poser un peu... enfin, pas le zhom qui lui est parti à Souesmes pour peindre le plafond et les murs de la nouvelle salle de bain. Promis, quand ce sera fini, je…
Il y a 15 jours, j'ai fait un repas sur le thème du mille-feuilles. Cette semaine, je vais vous présenter l'entrée, le plat et le dessert. Les proportions sont données pour 6 adultes Pour les blinis : 1 yaourt grec1 oeuf1 pot de yaourt…
Ce rouleau, dit californien, a été inventé au début des années 1970 par les chefs japonais vivants aux Etats-Unis pour plaire à la clientèle locale : ils n'appréciaient pas particulièrement de voir la feuille de nori c'est pourquoi elle a été…
Après les yakitoris et les tamagoyakis, on arrive aujourd'hui dans le vif du sujet car qui pense cuisine japonaise pense d'abord sushi ! La première étape, et non des moindres, consiste à préparer le riz. Il faut compter un rapport de…
Bonjour tout le monde ! Cette semaine, vous allez découvrir les recettes que j'ai réalisées lors de mon dernier cours de cuisine "Chef d'un soir" aux Salons 113. La dernière fois, je vous avais surtout parlé du concept, sans insister sur…
Un des plats que j'ai vraiment appréciés lors de mon séjour au Mexique, fut les soupes.Avec celle-ci, j'ai essayé de reproduire le goût de ma préférée : ils l'appelaient la soupe maya. Elle est épicée, tomatée, et pleine de surprise car au…
Je n'achète pas souvent d'avocats car j'en trouve rarement des "mûrs mais pas trop". Pourtant, l'été, ils permettent de réaliser plein d'entrées savoureuses et bourrées de vitamines. Nan, Alhya, je ne pense pas tout de suite au guacamole et aux…
J'ai pris trois avocats bien mûrs... Je les ai coupés en petits dés et arrosés de jus de citron vert. Ensuite, j'ai pris une poignée de tomates cerises rouges et une autre poignée de tomates cerises jaunes. Je les ai…