Cette semaine, les vacances sont finies pour nous, les parents, même si mes loulous n’ont pas encore repris le chemin de l’école…
La semaine à Souesmes nous a fait le plus grand bien.
On s’est laissé vivre, dans tous les sens du terme, et j’avoue que la balance a fait la tête hier matin…
Pour vous faire envie, je vais vous donner les recettes « comfort food » de la semaine dernière, d’ac ?
Elles sont toutes issues de plusieurs « Vie Pratique Gourmand » : je suis abonnée mais un par semaine c’est presque trop donc je n’ai jamais le temps de les feuilleter à fond… J’ai emporté les 6 derniers en vacances avec moi avec l’objectif de réaliser quelques recettes.
Avez-vous goûté à la pâtiflette ?
Sûrement mais vous ne l’auriez pas appelé comme ça !
J’ai modifié les proportions du magazine en ajoutant un peu plus de fromage… Les quantités sont pour 6 mais on a tout mangé à 4
sans aucun soucis !
- 400g de cellentani (parce qu’elles sont trop jolies, mais avec des penne ça marche aussi !)
- 250g de lardons fumés
- 300g de reblochon fermier
- piment d’Espelette
- sel & poivre
Préchauffer le four à 210°.
Faire suer les lardons puis les déposer sur du papier absorbant.
Découper le reblochon en grandes tranches pas trop fines.
Beurrer un plat à four.
Faire cuire les pâtes al dente dans un grand volume d’eau salée. Beurrer légèrement.
Verser les pâtes dans le plat, couvrir de lardons puis de tranches de reblochon.
Saupoudrer de piment d’Espelette (zappé ici), saler, poivrer et enfourner une vingtaine de minutes.
Servir dés la sortie du four.
Et battez-vous pour garder une part correcte face à 3 morfalous !
Je vous conseille d’adapter le fromage en fonction de la dimension du plat : j’aurais du en rajouter au bout de chaque tranche car mon plat est assez grand et cela aurait permis de vraiment TOUT recouvrir !
