Voici une petite recette, pas vraiment de saison, mais franchement  vu le temps qu’il fait en ce moment, on ne sait plus si on est en automne ou au printemps !

Léane m’a demandé de vous dire : voilà un plat que vous pouvez faire déguster à vos enfants sans qu’ils soient dégoûtés par le brocoli.

Par contre, il faut vraiment bien mixer les 2 légumes pour avoir une texture sans trop de grains.

Pour un gâteau de 6/8 personnes, il vous faudra :

  • 320g de chou fleur
  • 100g de brocoli
  • 40g de crème fraiche épaisse
  • 350g de fromage blanc à 0% MG
  • 50g de maïzena
  • 1 cas de basilic haché
  • 1 cac de curry de Madras
  • 50 d’emmental râpé
  • 2 oeufs
  • sel & poivre

Laver le chou fleur et le brocoli. Les détailler en fleurettes.

Les placer dans un robot et mixer finement. Réserver.

Mélanger tous les autres ingrédients pour obtenir une pâte homogène.

Et y incorporer le taboulé de chou fleur et brocoli.

Verser le tout dans un moule à gâteau et enfourner à 170° pour 35 minutes environ.

gateau broco chx fleur

A déguster en accompagnement d’une viande ou lors d’un repas léger, accompagné d’une salade verte.