Comme c’est mercredi, et que gâteau est idéal pour le goûter, voici le dernier gâteau préparé par Léane.
Il vous faudra, pour la garniture :
- 3 pommes
- 50g de beurre coupé en dés
- 50g de sucre brun en poudre
- 1 cac de cannelle en poudre
Pour le gâteau :
- 125g de beurre mou
- 125g de sucre en poudre
- 2 gros oeufs
- 175g de farine à levure incorporée
- 12cl de lait
Peler les pommes et vider le centre à l’aide d’un vide-pomme.
Couper les pommes en anneaux et les déposer au fond d’un moule à manqué (beurré ou en silicone).
Dans un petit saladier, mélanger les dés de beurre, le sucre brun et la cannelle.Verser cette préparation sur les pommes.
Mettre le beurre ramolli et le sucre dans un saladier ou un robot et battre jusqu’à l’obtention d’un mélange pâle et mousseux.
Sans cesser de fouetter, ajouter les oeufs, puis le lait.
Tamiser la farine au-dessus de cette préparation et l’incorporer, à la cuillère, en remuant bien.
Etaler la préparation sur les pommes à l’aide d’une spatule souple.
Enfourner à 180° pour 30 minutes.
Laisser reposer le gâteau 5 minutes puis le démouler sur le plat de service.
