Je termine la semaine avec le dernier gâteau réalisé pour l’anniversaire de Léane.
Après les cupcakes à la confiture de lait, le gâteau salade de fruit, voici un quatre-quart à
l’orange réclamé par ma princesse.
Pour le réaliser dans un moule à cake ou un moule de 26cm :
- 250g de beuure mou
- 250g de sucre
- 250g de farine
- 5 oeufs
- 1/2 sachet de levure
- 2 oranges bio
- 60g de pépites de chocolat blanc
- 60g de pépites de chocolat noir
Zester les oranges avec un zesteur pour obtenir seulement la partie supérieure orange de la peau.
Ebouillanter ces zestes 30 secondes puis les égoutter.
Pas besoin de les hacher car ils sont assez fins. Réserver.
Dans le bol d’un robot pétrisseur, battre le beurre avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Y incorporer les oeufs, un à un.
Tamiser la farine et la levure.
Puis, à l’aide d’une spatule, les incorporer à l’appareil jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Pour finir, y incorporer les zestes et les pépites.
Verser la préparation dans le moule choisi.
Enfourner à 180° pour 45 minutes environ.
Je vous souhaite un excellent weekend !
