Une petit cake salé, ça faisait longtemps, non ?
Celui ci est bourré de saveurs italiennes comme je les aime.
Pour un cake, il vous faudra :
- 180g de farine T45 fluide
- 3 œufs
- 10cl de lait tiède
- 5 cl d’huile d’olive
- 70g de tomates cerises séchées
- 160g de cœurs d’artichaut
- 70g de parmesan
- 1 cac d’origan séché
- 1 pincée de piment d’Espelette
- sel
Fouetter les œufs.
Dans un saladier, placer la farine puis ajouter l’huile, le lait et les œufs battus.
Couper les tomates confites en deux.
Couper les cœurs d’artichaut en quatre.
Râper le parmesan.
Ajouter le tout à la préparation.
Enfin, incorporer l’origan, le piment d’Espelette et rectifier l’assaisonnement.
Verser la préparation dans un moule à cake puis enfourner 40 minutes à 180°.
