Pour cette troisième recette avec les sanguines, je vous propose un carpaccio plein de fraîcheur. Les tomates sont des fruits et aiment être accompagnées d'autres fruits de saison comme les framboises, les pêches ou les nectarines. J'ai utilisé ici différents types…
Voici une deuxième recette réalisée avec les Nectavigne® cueillies dans le verger. Même si elles sont parfaites, dégustées au naturel, dans leur plus simple appareil, elles sont tout aussi savoureuses cuisinées. Pour 6 gourmands, il vous faudra : 6 tranches de brioche…
Samedi dernier, j'ai passé la journée dans la Drôme pour aller à la rencontre des producteurs de PêcheVigne® et NectaVigne®. Regroupées sous la même appellation, Les Sanguines, ces fruits gorgés de soleil sont fabuleux ! La NectaVigne® a été créée il…
Je crois que depuis que j'essaie de suivre un régime low carb, j'ai testé une dizaine de recettes de pain. En effet, c'est vraiment ce qui me manque le plus. Cette recette de pain nuage est bien connu des adeptes…
J'ai découvert le skyr, il y a quelques mois, lors d'une de mes visites chez Costco. C'est un yaourt/fromage blanc islandais, avec une texture compacte et soyeuse à la fois que j'adore. Il ne contient pas de matière grasse, mais affiche pas…
La saison des tomates est enfin de retour. J'avoue que je les attends toujours avec impatience. Il y a quelques semaines, j'ai préparé des filets de cabillaud enroulé de bacon, et je les ai accompagnés avec du riz complet et…
Je mange de moins en moins de dessert et de gourmandise, quasiment plus de gros gâteaux. Par contre, j'aime de temps en temps me faire plaisir avec de petites bouchées comme celle-ci sans autre sucre que celui naturellement contenu dans…
Chez nous, toutes les occasions sont bonnes pour faire la fête. On est une petite bande de copains/voisins et on n'en rate pas une. Après 3 ans avec une seule petite voiture, et la location de dizaines de grandes voitures,…
Voici des petites verrines sympas à proposer en apéro à ceux qui aiment le fromage. Elles sont très rapides à préparer, un peu plus longues à cuire, mais comme toutes les crèmes genre crèmes brûlée. Pour 6 verrines de taille…
Il n'est pas si difficile d'adapter des recettes de gâteaux en low carb/cétogène, la farine de blé pouvant être remplacée par de la poudre d'amande, de la farine de coco ou de lin. Le sucre, lui, peut être remplacé par de la…