Encore une recette avec de la citrouille ! 6 kg la bête je vous ai dit !
Pis bon, c’est de saison ma brave dame !
Honte à moi, je n’ai encore jamais goûté une tarte au potiron sucrée et c’est vers le salé que je me suis tournée pour cette quiche que nous avons tous beaucoup aimé !
– 1 disque de pâte feuilletée
– 200g de lardons
– 400g de purée de potiron
– 25 cl de crème liquide
– 2 oeufs
– 50g de parmesan finement râpé
– 3 cas de chapelure fine
– 2 cac de noix de muscade moulue
Foncer un plat à tarte avec la pâte feuilletée.
Saupoudrer le fond de chapelure.
Faire revenir les lardons et les disposer sur le fond de tarte (sans leur graisse de cuisson).
Mélanger oeufs, crème et purée.
Verser sur les lardons.
Saupoudrer de parmesan.
Enfourner à 200° pendant 30 minutes .
