J’avais un kg de poires bien mûres et j’ai réalisé cette confiture qui bien qu’un peu trop liquide est extra en goût !
On commence par faire un sirop en portant à ébullition 300ml d’eau et 600g de sucre en poudre.
On retire du feu et on y met deux sachets de thé au caramel à infuser (minimum 5 minutes).
Eplucher les poires et les couper en tout petits morceaux.
Retirer les sachets de thé du sirop.
Avec une MAP :
Verser le sirop dans la MAP, puis les poires.
Lancer le programme « confiture » (environ une heure).
Sans MAP :
Verser les poires dans le sirop et laisser cuire 45 minutes à feu doux.
Verser la confiture dans les pots.
J’ai oublié de mettre du jus de citron, peut-être que cela aurait aidé à la rendre moins liquide. A voir…
