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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !

Dans la cuisine d'Audinette

Hot-Dog baguettes

Régulièrement, environ une semaine sur deux, je propose à ma petite famille un dîner un peu plus cool, sans soupe, sans légumes, et pas du tout équilibré !

Eh oui, ce n'est que de temps en temps et ça fait super plaisir aux enfants, surtout à Elian.

 

Le plus souvent, il s'agit d'une bonne pizza maison (clic), cela peut aussi être une pizza baguette (clic), des feuilletés (clic)...

 

Ce soir-là, j'ai fait des hot dog mais à la française on va dire, sans le pain moelleux typique des hot-dog américains.

 

Pour 4, il suffit d'une baguette, de 4 saucisses de Toulouse, d'un oignon, d'un peu de moutarde et de ketchup.

 

Emincer finement l'oignon et le faire confire dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

 

Au bout de 15 à 20 minutes, l'oignon doit être fondant et caramélisé.

 

Couper la baguette en 4.

A l'aide du manche d'une cuillère en bois faire des trous au milieu de la mie.

Sinon, vous pouvez très bien couper un côté du morceau, ce qui facilitera le garnissage.

 

hot dog 1

 

Faire cuire les saucisses dans de l'eau bouillante salée.

 

Récauffer la baguette 5 minutes à 160°.

 

Verser moutarde et/ou ketchup dans le trou du pain et répartir à l'intérieur à l'aide d'un couteau.

Ajouter un peu d'oignon puis enfoncer la saucisse et remettre de l'oignon.

 

hot dog 2

 

Il ne vous reste plus qu'à faire un gros croc !

 

hot dog 3

 

Bon dimanche à tous !

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Fab 23/09/2019 19:44

Dslé. C'était déjà écrit dans la recette mais j'avais zappé cette partie. Donc ma question précédente est nulle et sans intérêt. En tout cas Merci encore

Audinette 23/09/2019 21:11

pas de soucis, bonne soirée !

Fab 23/09/2019 19:15

Fab :

Très débutant, j'ai pas compris comment tu prépares les oignons (en boite ?, à faire revenir ? ...).

Sinon ça donne faim notamment à mon fils.

Merci d'avance

auré 10/11/2010 17:04


Bonne idée! Pour les repas pressés ça changera du croque monsieur :-)Et ça reste assez sain!


marie 28/10/2010 07:22


c'est surtout ça la cuisine... faire plaisir à ses proches et ils ont l'air enthousiastes les enfants


cecile 26/10/2010 14:53


j'adore !
bises