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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !

Dans la cuisine d'Audinette

Salade de fruits à l'huile d'olive

Pour accompagner la guêpière de mon homme, j'avais fait cette méga salade de fruits.
Puisque je n'avais pas mis de crème dans le biscuit madeira, elle était très agréable à déguster en même temps.

Pour le procédé, je me suis inspirée d'une recette que j'ai trouvée dans mon livre "Cuisine d'été". Sinon, je vous avoue que jamais je n'aurais fait bouilloter mon huile avec de la vanille !

Pour les fruits, j'ai fait au feeling et j'en ai mis une belle quantité.

Pour un grand saladier (10 personnes):

- 10 ml d'huile d'olive
- 2 gousses de vanille
- 2 bananes
- 4 litchis
- 250g de fraises
- 250g de framboises
- 4 kiwi
- 4 rondelles d'ananas
- 2 pommes
- 2 poires
- 2 pêches

Verser l'huile dans une petite casserole, ajouter les gousses de vanille fendues et grattées.

Amener à ébullition et laisser 2 minutes.

Laisser refroidir.

Couper les fruits en morceaux ou en rondelles.

Les placer dans un saladier puis verser l'huile d'olive vanillée. Bien mélanger.

Réserver au frais une à deux heures et saupoudrer de sucre glace avant de servir.


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Si ta souris CLIC ICI tu fais parti des Curieux..OUI OUI... 08/09/2009 12:45

recette pleine de fraicheur avec des couleurs superbes..
Bonne semaine et merci...
LORENT

Lavande 24/07/2009 10:16

je suis sûre que le mariage doit être parfait !

Fannie 22/07/2009 17:12

Nous achetons de l'huile d'ovlive parfumée à la menthe (feuilles de menthe introduites au moment de la pression des olives), elle irait certainement très bien pour faire une variante de cette recette!
Ton blog est vraiment super, je me régale de le parcourir dès que je peux!

56oceane 21/07/2009 23:56

Avec de l'huile d'olive, ça c'est original!!

madjy 21/07/2009 10:48

j'aurais jamais pensé à mettre de l'huile d'olive dans une salade merci pour l'idée ,ça doit être délicieux en plus très sain ,que demander de plus ?Bonne journée !!