Partager l'article ! Sauté de poulet aux courgettes: J'aime préparer des sautés de poulet le week-end. J'ai toujours des escalopes de poulet au congélateur qu'il suffi ...
Cliquez sur les liens ci-dessous pour
accéder à l'ensemble des recettes
-
- : Bienvenue dans ma cuisine ! Vous y trouverez des recettes gourmandes, souvent simples et rapides !
- Partager ce blog
Contactez moi !
Chercher une recette
Partenariat
|
15% de réduction avec le code AUDINETTE !!! |
|
|
|
|
|
 recettes de cuisine sur CuisineAZ
|
|
Visiteurs (depuis dec 2005)
Syndication
Samedi 13 juin 2009
6
13
/06
/Juin
/2009
06:00
J'aime préparer des sautés de poulet le week-end. J'ai toujours des escalopes de poulet au congélateur qu'il suffit de
sortir la veille pour qu'elles décongèlent tranquilou au frigo.
Je profite de ces sautés pour faire manger des légumes aux enfants.
Pour ce petit plat sans prétention, il vous faudra:
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- 6 escalopes de poulet fermier
- 3 petites courgettes
- 3 tomates moyennes
- 50cl de bouillon de légumes
- un peu d'épices : cumin, curry...
- sel & poivre
Dans une sauteuse, dans un mélange d'huile d'olive (1 cas) et de beurre (20g), faire revenir les oignons,que vous aurez au préalable finement émincés.
Quand ils sont bien dorés, ajouter le poulet coupé en grandes lanières ou en dés moyens.
Laisser dorer sur feu vif quelques minutes.
Ajouter ensuite les courgettes coupées en dés, les tomates émondées et coupées en dés ainsi que la gousse d'ail écrasée.
Laisser colorer quelques instants les légumes puis mouiller avec le bouillon.
Remuer le tout. Assaisonner : sel, poivre et épices.
Couvrir la sauteuse et laisser sur feu moyen une petite demi-heure.
Si la sauce est trop claire, la faire réduire sur feu vif afin de concentrer les saveurs.
On peut également ajouter un peu de crème liquide, juste avant de servir.
Je profite de ces sautés pour faire manger des légumes aux enfants.
Pour ce petit plat sans prétention, il vous faudra:
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- 6 escalopes de poulet fermier
- 3 petites courgettes
- 3 tomates moyennes
- 50cl de bouillon de légumes
- un peu d'épices : cumin, curry...
- sel & poivre
Dans une sauteuse, dans un mélange d'huile d'olive (1 cas) et de beurre (20g), faire revenir les oignons,que vous aurez au préalable finement émincés.
Quand ils sont bien dorés, ajouter le poulet coupé en grandes lanières ou en dés moyens.
Laisser dorer sur feu vif quelques minutes.
Ajouter ensuite les courgettes coupées en dés, les tomates émondées et coupées en dés ainsi que la gousse d'ail écrasée.
Laisser colorer quelques instants les légumes puis mouiller avec le bouillon.
Remuer le tout. Assaisonner : sel, poivre et épices.
Couvrir la sauteuse et laisser sur feu moyen une petite demi-heure.
Si la sauce est trop claire, la faire réduire sur feu vif afin de concentrer les saveurs.
On peut également ajouter un peu de crème liquide, juste avant de servir.
Je vous souhaite un excellent week-end !
Pour moi, il se déroulera en Savoie où un de mes amis, partant à la retraite, organise un "séminaire" sur l'oisiveté et la paresse !!!
Pour moi, il se déroulera en Savoie où un de mes amis, partant à la retraite, organise un "séminaire" sur l'oisiveté et la paresse !!!
Une recette tous les 2 jours !
Les dernières recettes
- Mille feuilles de blinis à la mousse d’avocat et au saumon
- Petites baguettes maison
- Gaufre rhum coco et bananes caramélisées
- Petit retour sur 2011
- Mini moelleux au chocolat et aux noix
- Bouchées apéro à la bressaola et au gorgonzolla
- Beignets de purée
- Muffins banane au coeur praliné
- Frittata de poireaux, oignons et carottes
- Divines crèmes brûlées au Nutella
Articles par catégories
- Plat (301)
- Apéro (117)
- Entrée (152)
- Gourmandises (137)
- Dessert (337)
- MAP / Pains (57)
- Petits mots... (139)
- Ma petite vie... (62)
- Souesmes (18)
- Recettes Dukan (18)
- La cuisine de Léane (5)
Les index
- Index : Cakes, muffins, cupcakes
- Index : Les recettes pour l'apéro
- Index de toutes les gourmandises
- Index : Les tartes sucrées
- Index : Les accompagnements
- Index : Les viandes
- Index : Les plats
- Index : Les tartes salées et les pizzas
- Index : Les poissons
- Index : les pains
- Index : Les entrées
- Index : les brioches
- Ma petite vie...
- Petits mots
- Souesmes
- Index : Les desserts au chocolat
- Index : Les desserts aux fruits
- Index : les autres desserts
- INDEX GENERAL
- Index : Les recettes du régime Dukan
- Index : Les gâteaux décorés
- Index classé par légumes
Archives (je bosse, hein ?)
- février 2012 (3)
- janvier 2012 (16)
- décembre 2011 (16)
- novembre 2011 (15)
- octobre 2011 (15)
- septembre 2011 (15)
- août 2011 (10)
- juillet 2011 (15)
- juin 2011 (15)
- mai 2011 (16)
- avril 2011 (15)
- mars 2011 (15)
- février 2011 (14)
- janvier 2011 (16)
- décembre 2010 (16)
- novembre 2010 (14)
- octobre 2010 (15)
- septembre 2010 (15)
- août 2010 (1)
- juillet 2010 (14)
- juin 2010 (13)
- mai 2010 (15)
- avril 2010 (15)
- mars 2010 (16)
- février 2010 (12)
- janvier 2010 (16)
- décembre 2009 (13)
- novembre 2009 (16)
- octobre 2009 (15)
- septembre 2009 (15)
- août 2009 (3)
- juillet 2009 (16)
- juin 2009 (15)
- mai 2009 (15)
- avril 2009 (15)
- mars 2009 (17)
- février 2009 (18)
- janvier 2009 (16)
- décembre 2008 (13)
- novembre 2008 (15)
- octobre 2008 (12)
- septembre 2008 (16)
- août 2008 (15)
- juillet 2008 (16)
- juin 2008 (15)
- mai 2008 (14)
- avril 2008 (13)
- mars 2008 (16)
- février 2008 (14)
- janvier 2008 (17)
- décembre 2007 (16)
- novembre 2007 (18)
- octobre 2007 (20)
- septembre 2007 (16)
- août 2007 (5)
- juillet 2007 (12)
- juin 2007 (19)
- mai 2007 (16)
- avril 2007 (19)
- mars 2007 (17)
- février 2007 (17)
- janvier 2007 (18)
- décembre 2006 (33)
- novembre 2006 (48)
- octobre 2006 (35)
- septembre 2006 (35)
- août 2006 (11)
- juillet 2006 (23)
- juin 2006 (33)
- mai 2006 (31)
- avril 2006 (37)
- mars 2006 (39)
- février 2006 (39)
- janvier 2006 (52)
- décembre 2005 (26)
Ce/tte création est mis/e à disposition sous un contrat Creative
Commons.
|
|
Ce site est optimisé pour Mozilla Firefox
|
Derniers Commentaires