J’aime les gratins de légumes mais j’aime quand il n’y a pas de précuisson, cela ne va pas forcément plus vite car la cuisson au four est plus longue que si les aliments sont déjà cuits, mais cela ne nécessite qu’un plat et une fois qu’il est enfourné, on passe à autre chose : tout à fait ce qu’il me faut les soirs de semaine !

Gratin de courgettes et pommes de terre (sans pré-cuisson)

Pour 4, il vous faudra :

  • 2 courgettes moyennes
  • 4 pommes de terre
  • 40cl de crème entière liquide
  • 75g d’emmental râpé
  • sel & poivre

Laver les légumes.
Oter les extrémités des courgettes puis les couper en fines rondelles.
Eplucher les pommes de terre et les couper également en fines rondelles.
L’idéal est d’utiliser une mandoline: plus les légumes seront tranchés fins, moins longue sera la cuisson.
Etaler la moitié des tranches de courgettes dans le fond d’un plat à four graissé.
Puis, par dessus, étaler toutes les tranches de pommes de terre.
Saler, poivrer, arroser avec la moitié de la crème et parsemer d’un peu de fromage (un tiers environ).
Terminer par le reste de courgettes puis de crème. Saler et poivrer à nouveau et recouvrir de fromage.
Enfourner 40 minutes environ à 180°. Vérifier la cuisson des légumes en y piquant une pointe de couteau.

Gratin de courgettes et pommes de terre (sans pré-cuisson)