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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !

Dans la cuisine d'Audinette

Gâteau fondant à la Rhubarbe

J'aime beaucoup la rhubarbe et j'en profite un maximum lorsque j'en trouve (malheureusement, je n'en ai pas dans mon jardin !).

Pour changer un peu de mes classiques, j'ai testé cette recette de Marie-Laure : clic.
Bien m'en a pris !

400g de rhubarbe
100g de sucre
4 oeufs
150g de farine à levure incorporée
80g de beurre

Peler les tiges de rhubarbe et les couper en morceaux (pas trop gros).

Ajouter le sucre et laisser reposer 1h minimum.
 
Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Mélanger les jaunes avec la farine, la levure et le beurre.

Battre les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel.

Puis, les incorporer délicatement à la préparation.

Ajouter la rhubarbe.

Enfin, verser la préparation dans un moule carré de 20x20 cm recouvert de papier sulfurisé (inutile si c'est un moule en silicone)

Enfourner à 180° pour environ 35 min

Laissez refroidir avant de déguster.


D'autres idées:
- tarte à la rhubarbe
- sorbet fraise rhubarbe
- clafouti groseilles rhubarbe
- soupe de fraise et rhubarbe

PS : dans quelques heures, j'aurai 15 gamins dans le jardin, comme les années passées...
Heureusement, il doit faire beau !
Mais souhaitez-moi quand même bon courage...

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Vero+C.Metisse 08/06/2009 22:38

lol... C'est beaucoup plus facile d'avoir 30 élèves en classe que 15 gosses dans le jardin, ça se tient beaucoup plus facilement !
Bravo, donc...
Moi dans quelques heures j'en aurai 240 à faire chanter, comme les années précédentes aussi. Souhaite-moi bonne chance !! Même pas un gâteau à la rhubarbe sous la main pour me donner du courage...
;-)

sandyneige 01/06/2009 14:53

houla, je viens de voir la date de cette note ( tombée sur ton blog par la liste de la "communauté des gourmandes" )
du coup, je t'ai souhaité bon courage pour un truc qui date d'un mois hihi !

Audinette 01/06/2009 14:55


non, c'était samedi, tu n'as que quelques jours de retard !
ça s'est super bien passé, j'ai du être mono ans une vie antérieure !


sandyneige 01/06/2009 14:51

mmmh, miam, la rhubarbe !
et bon courage pour tous les enfants qui vont courir partouuuuut !

Magalie 01/06/2009 14:50

J'adore la rhubarbe et je note tout de suite ta recette.

56oceane 31/05/2009 23:12

J'adore le gâteau à la rhubarbe!!! Ils t'en ont laissé un petit bout tes 15 monstres???