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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces !

Dans la cuisine d'Audinette

Poires au sirop à la poudre de pain d'épices

Pour aimer ce dessert, il est évident qu'il faut aimer les poires... Je dis ça parceque comme ce n'est pas vraiment le cas chez les membres de ma petit tribu, j'ai du manger les 4 poires à moi toute seule (en deux fois !).


J'ai trouvé cette recette dans un livret de recettes, édité par ma grande surface, et offert gracieusement aux fidèles clientes. Pas de nom d'auteur... je m'attendais à un livre quelconque et finalement je suis agréablement surprise : les photos sont comme j'aime, les recettes simples mais gourmandes, et c'est bourré de petites astuces.

Pour 4 personnes :
  • 4 poires
  • 3 tranches de pain d'épices mixées
  • 200g de sucre en poudre
  • 1 étoile de badiane
  • 1 bâton de cannelle
Verser le sucre + 30cl d'eau dans un faitout. Mélanger et porter à ébullition.
Ajouter la cannelle cassée en morceaux et la badiane. Laisser bouillir une dizaine de minutes.

Pendant ce temps, éplucher les poires et les couper en deux.
Ajouter les fruits dans le faitout et baisser le feu au minimum. Faire cuire 40 minutes en arrosant régulièrement les poires avec le sirop de cuisson.

Dix minutes avant la fin de la cuisson, parsemer de poudre de pain d'épices.

Retirer le faitout du feu et laisser tiédir, avant de servir les poires, arrosées d'un peu de sirop et éventuellement accompagnées d'une boule de glace vanille.



Une autre idée ? des poires au Porto

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les 2 gourmands 25/03/2009 15:36

comme tes poires on l'air gourmand !!!!

Jeannelou 25/03/2009 09:45

tu aurais du m'appeler , je serai volontiers venue t'aider à dévorer ces splendides poires !!!
Belle journée
Jeannelou

56oceane 24/03/2009 22:00

Poire-pain d'épices, c'est drôlement goûteux comme association! Profites en si tu es la seule à aimer!

Marina 24/03/2009 19:36

Une belle idée simple mais encore fallait-il y penser! Merci

Eva 24/03/2009 16:01

Coucou, super ces poires ! J'adore !
Bisous