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Je le classe en dessert mais en vrai, c'est toujours accompagné de foie gras que je le déguste ! Et c'est ce que je ferai ce soir...

Cette recette est toute bête, il reste moelleux mais pas trop, ce qui est fort pratique quand on souhaite faire de fines tranches pour des toasts.

• 250 g de miel
• 10 cl de lait chaud
• 90 g de beurre fondu
• 200 g de farine
• 1 cac de levure
• 40 g de cassonade
• 1 oeuf
• 1 pincée de sel
• 2 cac de mélange d'épices spécial pain d'épices

Faire chauffer le lait au micro-ondes puis délayer le miel dans le lait chaud.

Mettre le tout dans le robot mélangeur et ajouter le beurre, puis la farine.

Incorporer la levure, la cassonade, l'oeuf et le sel.

Finir par les épices.

Verser dans un moule à cake et enfourner pendant 35 min, à 180°C.

Si peu de boulot pour une tranche de pur bonheur...

pain_epices