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Tout d'abord, message personnel à mon zhom en ce jour des zamoureux...



Voilà, ça s'est fait !

Depuis quelques temps, les recettes à base de carambars sont partout. On ne peut même plus envisager un placard à pâtisserie sans les carambars à côté de la farine et de la levure !! J'ai enfin une excuse valable pour en avoir en permanence à la maison...

Les panna cotta, c'est super pratique quand on reçoit le midi et qu'on bosse le matin et la veille !
Ainsi, on prépare ça vite fait le soir, après le boulot, et on a un dessert à présenter à ses invités !

Après les panna cotta vanille donc, j'ai testé celles aux carambars !

• 40 cl de crème liquide
• 30 cl de lait
• 25 carambars
• 3 feuilles de gélatine

Faire tremper la gélatine dans de l'eau bien froide.

Verser la crème et le lait dans une casserole, ainsi que les carambars. Faire fondre les barres de caramel.

Dés le début de l'ébullition, retirer la casserole du feu et ajouter la gélatine bien essorée.

Bien remuer.

Verser dans 6 verrinnes (format pot de yaourts), recouvrir de film alimentaire et laisser au frigo quelques heures.