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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !

Dans la cuisine d'Audinette

Panna cotta aux carambars

Tout d'abord, message personnel à mon zhom en ce jour des zamoureux...



Voilà, ça s'est fait !

Depuis quelques temps, les recettes à base de carambars sont partout. On ne peut même plus envisager un placard à pâtisserie sans les carambars à côté de la farine et de la levure !! J'ai enfin une excuse valable pour en avoir en permanence à la maison...

Les panna cotta, c'est super pratique quand on reçoit le midi et qu'on bosse le matin et la veille !
Ainsi, on prépare ça vite fait le soir, après le boulot, et on a un dessert à présenter à ses invités !

Après les panna cotta vanille donc, j'ai testé celles aux carambars !
  • 40 cl de crème liquide
  • 30 cl de lait
  • 25 carambars
  • 3 feuilles de gélatine

Faire tremper la gélatine dans de l'eau bien froide.


Verser la crème et le lait dans une casserole, ainsi que les carambars. Faire fondre les barres de caramel.


Dés le début de l'ébullition, retirer la casserole du feu et ajouter la gélatine bien essorée.


Bien remuer.

 

Verser dans 6 verrinnes (format pot de yaourts), recouvrir de film alimentaire et laisser au frigo quelques heures.



Pour un petit dîner en amoureux, ça le fait très bien !

Voici d'autres idées pour fêter dignement la Saint-valentin :

- mon menu spécial publié l'année dernière
- des sablés coeur : rose ou vanille (pour accompagner les panna cotta)
- tous les desserts à base de chocolat : ici

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veropapilles 17/02/2009 18:17

Une panna cotta aux carambars, ça doit être excellent. Je pense en faire une justement pour ce week-end, pourquoi pas aux carambars d'ailleurs.

Sylvie 16/02/2009 18:35

Une panna-cotta aux carambars, c'est trop bon !

Roland 15/02/2009 14:04

Bonjour ,
Je viens de parcourir ton blog , je le trouve super bien fait .
Amitiés,
Roland

Audinette 15/02/2009 18:06


merci beaucoup


56oceane 14/02/2009 23:48

Bah c'est sûr! avec des carambars, tu l'emballes tout de suite!! (le zhom, hein, pas le carambar...) ;-)))

Lili Végétatout 14/02/2009 22:54

Déjà que la pana cotta, c'est un peu mon péché mignon alors aux Carambars, je n'ose même pas imaginer ! ^^"