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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !

Dans la cuisine d'Audinette

Sablés aux biscuits roses de Reims

Quand nous sommes allés au Salon Cuisinez, en décembre, Krupps nous a gracieusement donné deux bouquins de recettes.

Je me sers beaucoup de celui du robot patissier car je n'ai pas eu de livret de recettes avec le mien.

J'ai craqué sur cette recette, et je l'ai réalisée pour la St Valentin.

1

  • 12 biscuits roses de reims
  • 140g d'amandes en poudre
  • 45g de sucre glace
  • 2 oeufs
  • 140g de farine
  • 125g de beurre
  • 1 cac de levure chimique
  • 1 cac de colorant alimentaire rouge

Mixer les biscuits pour en faire une poudre.

Dans le robot, mettre la farine, la levure, la poudre d'amandes, le sucre et la poudre de biscuits.

Faire fondre le beurre au micro-ondes puis y ajouter le colorant.

Donner une petite impulsion dans le mélange sec du robot puis ajouter les oeufs battus ainsi que le beurre.

Faire fonctionner le pétrin jusqu'à l'obtention d'une pâte.

Rouler la pâte en boule et l'envelopper dans du film alimentaire. Placer 1h30 au frigo.

Etaler la pâte sur 4 mm d'épaisseur et la détailler à l'aide d'un bel emporte-pièce.

Déposer les biscuits sur une plaque recouverte de toile silicone et enfourner à 180° pour une dizaine de minutes.

Laisser refroidir sur une grille.

Les conserver dans une boite hermétique.

2

sables_roses

 

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les petites douceurs de dame helene 18/02/2010 16:40


bonjour,
je trouve vos petits coeurs absolument superbe ; j'aime beaucoup les biscuits de Reims ; un jour j'ai réalisé une buche avec pratiquement des biscuits roses ; un régal ;
le goût de ces petits sablés devaient être délicieux
bravo
helene


alinette 26/09/2007 14:46

voila, je désire réaliser ces petits gato pour décorer un autre mais tout gros gato...Pourriez vous me dire combien réalisée vous de petits gato av votre recette??Très cordialement !

N? 29/08/2007 10:42

ccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccddddddddddddddddddaaiaiaiaiaaaiaiaiiaii

mimoune 27/02/2007 17:24

bonjour,je cherchais une recette de velouté aux pousses d'épinards, je suis tombée sur votre site que j'ai parcouru avec intérêt.dommage seulement qu'il n'y ai pas la possibilité d'imprimer sans avoir toute la série de commentaires et que nous n'ayons pas chaque semaine de vos nouvelles par une newsletter par exemple.a bientôt sur votre site.marie-claude

Véro 20/02/2007 23:20

Trop mignon... Décidément, très girly par ici ces derniers temps, j'adore! J'ai des biscuits de reims qui attendent que je passe à l'acte depuis quelques temps... Il faut que ça change!:-)