Tarte salée au potiron, lardons et parmesan

Publié le par Audinette

Encore une recette avec de la citrouille ! 6 kg la bête je vous ai dit !

Pis bon, c'est de saison ma brave dame !


Honte à moi, je n'ai encore jamais goûté une tarte au potiron sucrée et c'est vers le salé que je me suis tournée pour cette quiche que nous avons tous beaucoup aimé !

- 1 disque de pâte feuilletée

- 200g de lardons
- 400g de purée de potiron
- 25 cl de crème liquide
- 2 oeufs
- 50g de parmesan finement râpé
- 3 cas de chapelure fine
- 2 cac de noix de muscade moulue

Foncer un plat à tarte avec la pâte feuilletée.


Saupoudrer le fond de chapelure.


Faire revenir les lardons et les disposer sur le fond de tarte (sans leur graisse de cuisson).


Mélanger oeufs, crème et purée.


Verser sur les lardons.


Saupoudrer de parmesan.


Enfourner à 200° pendant 30 minutes
.



Publié dans Plat

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gourmandelise 27/10/2008

Je l'ai réalisé, un vrai délice! Bonne journée.

sylviane 24/10/2009


Bravo pour cette recette. Je l'ai faite hier soir et ce fut un régal. Mon mari qui ne voulait pas entendre parler de potiron, a gouté cette tarte et s'est régalé.


Flo23 24/10/2010


Je l'aie faite ce soir, c'est une très bonne tarte ! elle se tient bien. Je conseille juste d'éhoutter un peu la purée avant de la mélanger à l'appareil. La pâte était peut-être un peu molle en
dessous mais ça n'as rien enlevé au goût !


patou 17/12/2010


il me restait du potimarron , je vais suivre ta recette , mais je n'ai pas de lardons , mais des cubes de jambon , on verra bien a la finale.
Bisou


Montana 17/11/2012

Merci beaucoup pour cette recette salée et ce partage. Bon week end