-
- : Bienvenue dans ma cuisine ! Vous y trouverez des recettes gourmandes, souvent simples et rapides !
- Partager ce blog
Contactez moi !
Rechercher une recette
Lost in translation
Partenariat
Visiteurs (depuis dec 2005)
Syndication
Jeudi 2 octobre 2008
4
02
/10
/2008
06:00
J'aime les verrines bien tassées dans lesquelles les différentes couches sont quasi parallèles !
Mais j'aime aussi les verrines un peu desctructurées, qui permettent, sans complexe de touiller les ingrédients (ou pas) !
C'est le cas de celles-ci dans lesquelles j'ai simplement mis :
- des betteraves cuites coupées en petits dés et assaisonnées avec 1 cas de vinaigre balsamique et 3 cas d'huile d'olive.
- un mélange de 100g de ricotta + 100g de mascarpone + 100g de fromage blanc, que vous fouettez bien pour qu'il devienne lisse. Saler et poivrer puis répartir dans les verrines.
- pour jouer un peu sur la structure, vous pouvez ajouter un croustillant de bacon, réalisé en poêlant simplement des tranches de bacon à sec jusqu'à ce qu'elles durcissent.
Je les ai servies à l'apéro et, personnellement, j'ai commencé par grignotter le bacon, puis j'ai mélangé les betterave avec la crème, elle en devient toute rose et c'est une bouchée pleine de fraîcheur !
Une autre recette, beaucoup plus chic : verrine de mousse de betterave.
Mais j'aime aussi les verrines un peu desctructurées, qui permettent, sans complexe de touiller les ingrédients (ou pas) !
C'est le cas de celles-ci dans lesquelles j'ai simplement mis :
- des betteraves cuites coupées en petits dés et assaisonnées avec 1 cas de vinaigre balsamique et 3 cas d'huile d'olive.
- un mélange de 100g de ricotta + 100g de mascarpone + 100g de fromage blanc, que vous fouettez bien pour qu'il devienne lisse. Saler et poivrer puis répartir dans les verrines.
- pour jouer un peu sur la structure, vous pouvez ajouter un croustillant de bacon, réalisé en poêlant simplement des tranches de bacon à sec jusqu'à ce qu'elles durcissent.
Je les ai servies à l'apéro et, personnellement, j'ai commencé par grignotter le bacon, puis j'ai mélangé les betterave avec la crème, elle en devient toute rose et c'est une bouchée pleine de fraîcheur !
Une autre recette, beaucoup plus chic : verrine de mousse de betterave.
Une recette tous les 2 jours !
| Septembre 2010 | ||||||||||
| L | M | M | J | V | S | D | ||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||||||
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | ||||
| 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | ||||
| 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | ||||
| 27 | 28 | 29 | 30 | |||||||
|
||||||||||
Les dernières recettes
- Tarte Pommes Nectarine et Coco
- Bonne rentrée à tous !
- Tarte aux fraises sur crème de nougat - Fermeture annuelle
- Cari de poissons et son rougail aux crevettes
- Salade de nouilles chinoises
- Côtes de porc BBQ à l'asiatique
- Brochettes de boeuf pimentées aux chipos et aux tomates séchées
- Pêches rôties au barbecue, sauce pistache et coulis de fraises
- Croque-Monsieur bacon et gorgonzola
- Crème brûlée et framboises entre deux dacquoises
Articles par catégories
- Plat (248)
- Apéro (87)
- Entrée (129)
- Gourmandises (107)
- Dessert (269)
- MAP / Pains (47)
- Petits mots... (127)
- Ma petite vie... (58)
- Souesmes (17)
- nomao (2)
Album photos (hors sujet)
Archives (je bosse, hein ?)
- septembre 2010 (2)
- août 2010 (1)
- juillet 2010 (14)
- juin 2010 (13)
- mai 2010 (15)
- avril 2010 (15)
- mars 2010 (16)
- février 2010 (12)
- janvier 2010 (16)
- décembre 2009 (13)
- novembre 2009 (16)
- octobre 2009 (15)
- septembre 2009 (15)
- août 2009 (3)
- juillet 2009 (16)
- juin 2009 (15)
- mai 2009 (15)
- avril 2009 (15)
- mars 2009 (17)
- février 2009 (18)
- janvier 2009 (16)
- décembre 2008 (13)
- novembre 2008 (15)
- octobre 2008 (12)
- septembre 2008 (16)
- août 2008 (15)
- juillet 2008 (16)
- juin 2008 (15)
- mai 2008 (14)
- avril 2008 (13)
- mars 2008 (16)
- février 2008 (14)
- janvier 2008 (17)
- décembre 2007 (18)
- novembre 2007 (18)
- octobre 2007 (20)
- septembre 2007 (16)
- août 2007 (5)
- juillet 2007 (12)
- juin 2007 (19)
- mai 2007 (16)
- avril 2007 (19)
- mars 2007 (17)
- février 2007 (17)
- janvier 2007 (18)
- décembre 2006 (33)
- novembre 2006 (48)
- octobre 2006 (35)
- septembre 2006 (35)
- août 2006 (11)
- juillet 2006 (23)
- juin 2006 (33)
- mai 2006 (31)
- avril 2006 (37)
- mars 2006 (39)
- février 2006 (39)
- janvier 2006 (52)
- décembre 2005 (26)
Ce/tte création est mis/e à disposition sous un contrat Creative
Commons.
|
|
Ce site est optimisé pour Mozilla Firefox
|
Derniers Commentaires