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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces !

Dans la cuisine d'Audinette

Tarte aux poireaux et maroilles pour mon 500ème billet

Ceci est mon 500ème billet !
En 480 jours d'existence, mon petit blog a bien travaillé !
Ou alors, je suis particulièrement bavarde... :o)

Je suis toujours aussi dinguo des tartes salées ou sucrées mais je vous en propose moins... parceque tout le monde dit tout le temps que les garnitures sont déclinables à l'infini. Oui, soit.
Sauf que certains ont quand même besoin d'idées pour associer certains élements... alors voici une nouvelle recette de tarte (la 38ème si j'ai bien compté !) pour ceux qui manquent d'idées !
 


J'ai découvert le Maroilles chez Manue, forcément.

J'ai aimé ça, forcément.

J'avais déjà essayé sa recette de tarte, mais en mini mini, pour l'apéro.

Là, j'ai fait les choses en grand. Mais comme j'avais mauvaise conscience, j'ai ajouté une fondue de poireaux dans le fond...

Donc, je résume :

  • laver et couper 3 poireaux en rondelles
  • éplucher et ciseler un bel oignon
  • faire revenir oignon + poireaux 15 minutes dans un bon morceau de beurre (feu doux)
  • gratter le Maroilles et le couper en tranches
  • foncer le moule à tarte avec une pâte brisée
  • piquer le fond avec une fourchette
  • y déposer les poireaux puis des tranches de Maroilles
  • battre un oeuf avec 40cl de crème liquide
  • verser sur la tarte
  • enfourner à 180° pour 30 minutes

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tarte_maroilles

y-a pas à dire, c'est sacrément bon !

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Lolotte 20/04/2007 04:44

Et comment que ca doit etre bon!

Dominique 17/04/2007 22:37

Bravo je consulte très régulièrement ton blog, c'est toujours un plaisir

Véro 17/04/2007 21:02

500 billets!!! Bah dis donc, ça laisse rêveuse... T'as pas chômé!!! :-)Félicitations donc!!Et file vite un bout de tarte... Poireau maroilles, MIAM!

Mitsuko 17/04/2007 13:25

Félicitations pour ces 500 billets! Et je gage que l'association poireaux-maroilles doit être excellente!

mamina 17/04/2007 12:51

500 billets... je suis baba d'admiration. BRAVO... continue bien.