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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !

Dans la cuisine d'Audinette

Bouchées bacon et chèvre

Déjà le joli mois de mai ! On fête ça avec un petit apéro au soleil ? En accompagnement, je vous propose des bouchées simples et rapides à préparer.

Pour environ 40 bouchées, réalisées dans le moule Flexipan "petits fours", il faut :

  • 150g d'émincé de bacon
  • 50g de chèvre (en bûche)
  • 50g d'émmental râpé
  • 5 cl d'huile d'olive
  • 125g de farine avec levure
  • 2 oeufs entiers
  • 100 ml de lait

Il n'est pas nécessaire de faire revenir les émincés de bacon comme vous le feriez avec des lardons.
Couper le chèvre en petits morceaux.
Fouetter les oeufs puis ajouter le lait et l'huile.
Tamiser la farine au dessus de la préparation et l'incorporer sans faire de grumeaux.

Ajouter les fromages.
Répartir le mélange dans les empreintes
 (petits fours ou mini muffins ou mini madeleines).
Enfourner 10 à 15 minutes à 180°(ajuster en fonction de votre four).

 

Bouchées bacon et chèvre

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Mado 15/12/2018 10:12

Bonjour
Par quoi peut on remplacer le chèvre j'ai n'aime pas ça

Audinette 19/12/2018 09:25

Bonjour, par un autre fromage : camembert, raclette, emmental...

Angie 21/02/2018 09:20

Bonjour,
ces bouchées sont très appétissantes. Peut-on les congeler et les manger froides ? A la recherche de recettes pour un buffet...
merci de ta réponse

Audinette 22/02/2018 09:20

Bonjour, oui bien sûr elles peuvent être congelées. L'idéal serait quand même de les réchauffer légèrement avant dégustation mais si ce n'est pas possible, on peut les manger à température ambiante.

Chrystel 02/05/2017 15:41

Très jolies petites bouchées à croquer. Merci

LadyMilonguera 01/05/2017 17:04

vraiment très sympa ces bouchées !

Fanfan49 01/05/2017 12:59

merci pour cette recette (à tester)miam miam..