Une petite sympa pour le weekend, histoire de changer des cacahuètes !
- 150g de farine fluide
- 2 crottins de Chavignol
- 80g de beurre demi sel froid
- 60g de noisettes entières
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe d’huile de noisettes
Torréfier les noisettes à sec dans une poêle. Attendre leur complet refroidissement puis les mixer au robot à lames.
Mélanger les noisettes mixées, la farine, le beurre coupé en dés et le chèvre coupé en dés. Cette étape peut également être réalisée au robot.
Puis, ajouter l’œuf et l’huile. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une boule. On peut éventuellement ajouter 1 cas d’eau si nécessaire.
Filmer la boule et la conserver 30 minutes au frais.
Abaisser la pâte sur un plan de travail fariné et découper en sablés avec l’emporte-pièce de votre choix.
Placer le tout sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner 12 minutes à 180°.
C’est tout !
Bon weekend !
