Hello !

On est déjà fin janvier, ça passe vite, non ?

Pour cette semaine, je vous propose des petits pains farcis à la viande, que nous avons mangés avec les doigts, comme des hot-dogs !

Pour 8 petits pains :

  • 560g de pâte à pizza express (doubler les doses)
  • 200g de chair à saucisse
  • 100g de lardons fumés
  • 1 oignon
  • 100g de purée de légumes (courge ici)
  • un peu de persil plat ciselé
  • un peu de lait
  • sel & poivre

Eplucher et émincer l’oignon.
Le faire revenir dans un peu d’huile d’olive.
Quand les oignons sont presque cuits, ajouter les lardons.

Puis, hors du feu, mélanger l’oignon cuit, les lardons rissolés, la purée de légume, la chair à saucisse et le persil. La farce est prête, il reste à saler et poivrer à votre convenance.

Séparer la pâte à pizza en 8 pâtons.
Etaler chaque pâton en disque ovale.
Placer de la farce sur le milieu.
Refermer les extrémités du cercle sur la farce puis refermer le côté droit.
Faire des entailles sur la partie gauche du disque puis la rabattre également.

Placer les pains sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Dorer au lait.
Enfourner à 210° et cuire une quinzaine de minutes.