Une recette toute simplette comme je les aime.
Des cerises, j’en aurai dans quelques années car nous avons planté un cerisier dans le jardin cette année. En attendant, on fait avec les groseilles du jardin et les pommes du commerce.
Pour un moule de 25cm de diamètre :
- 200g de groseilles égrenées
- 350g de pommes épluchées et coupées en dés
- 60g de farine fluide
- 125g de sucre en poudre
- 3 œufs
- 25cl de lait
- 1 pincée de sel
Dans un cul de poule, mélanger la farine, le sucre et le sel.
Peu à peu, incorporer les œufs préalablement battus ainsi que le lait.
Placer les fruits dans un moule beurré et fariné puis verser la pâte par dessus.
Enfourner à 180° et faire cuire 45 minutes environ.
Se mange tiède ou froid !
