Pour cette première recette du mois de novembre, je vous propose quelque chose de très simple, où tout se joue sur les différences de textures : le soyeux et l’acidité du fromage blanc non sucré, le fondant des fruits caramélisés et enfin le croquant des amandes effilées.

Pour 6 verrines, il vous faudra :

  • 2 bananes
  • 2 pommes
  • 400g de fromage blanc
  • 50g de sucre coco en poudre
  • 50g de beurre demi sel
  • 50g d’amandes effilées (torréfiées ou non)

Eplucher les bananes et les couper en rondelles.
Eplucher les pommes et les couper en dés.
Faire fondre le beurre dans une grande poêle.
Saupoudrer le beurre fondu de sucre puis ajouter les fruits.
Faire caraméliser le tout à feu moyen, en remuant délicatement de temps en temps.
Répartir le fromage blanc dans les verrines.
Répartir les fruits au-dessus du fromage blanc.
Saupoudrer d’amandes effilées.
Simple et efficace !

Verrines de fromage blanc aux pommes et bananes caramélisées