En fonction de la quantité d'huile d'olive que vous ajouterez à la fin, léger filet ou un peu plus, cela modifiera la texture de la poivronade : un peu épaisse et elle se tartine, un peu plus fluide et on…
En 2008, je suis allée au Mexique, je vous avais tout raconté ici. Je vous avais promis un autre article sur la cuisine mexicaine...mais au final, je vous avais juste proposé cette soupe maya :-) Ce sont les mexicains qui…
Samedi, c'était la reprise de mes ateliers cuisine. J'avais choisi comme thème le trompe l’œil. Du coup, nos recettes salées ressemblaient à des recettes sucrées et vice et versa. Pour commencer, nous avons réalisé des tartelettes à la crème de…
Pour réaliser cette recette, il faut des empreintes "savarin" : qu'elles soient rectangulaires comme ici (lingots savarins Demarle), carrées ou rondes, ce qu'il faut c'est qu'il y ait un creux : j'aime bien quand il y a des creux, j'ai…
Aujourd'hui, c'est les 40 ans de ma copine d'enfance. Elle fait une fiesta ce soir, of course, et comme le temps ne sera pas de la partie (je crois que j'ai pris tout le soleil la semaine dernière), je vais…
Je regrette de ne pas avoir réalisé cette recette plus tôt car elle est particulièrement adaptée pour accompagner les barbecue ou les pique-nique estivaux. Toute en fraîcheur, on y retouve malgré tout le goût si savoureux des légumes confits longuement…
On retrouve, normalement, dans la piperade les trois couleurs du drapeau basque : rouge, blanc et vert. Donc on choisit des oignons blancs, des tomates et des poivrons rouges ainsi que des poivrons verts. Moi, j'aime trop le jaune, qui donne…
Hello ! Les tortillas, c'est super pratique pour les buffets car cela peut se manger froid, ça se tient quand on n'a pas d'assiette, et ça cale. Ici, j'ai triché donc ce n'est pas une tortilla traditionnelle, 100% à la…
J'ai réalisé cette recette au four vapeur mais avec la fonction "cuisiner pro" de mon four, qui mixe vapeur et chaleur tournante. Donc elle ne peut être réalisée qu'avec un four vapeur combiné. C'est une recette du livre de recette…
Bonjour tout le monde ! J'espère que vous êtes tous en forme pour recommencer la semaine. Après une semaine entièrement consacrée au sucré, je vous propose aujourd'hui une recette salée : rien de sophistiqué, un petit sautéde poulet qui sent…