Cette année, j’avais, entre autre, demandé un « magic pop » au Père-Noël.
C’est quoi qu’est-ce ?
C’est un récipient en silicone dans lequel on place le maïs au micro-ondes (75g max) et en 3 minutes (en 3 temps, en secouant à chaque
fois) c’est prêt !
C’est pratique, sans matière grasse mais l’inconvénient c’est que y-a pas 100% des grains qui éclatent donc faut récupérer les grains
parmi le popcorn… Je ne sais pas si c’est lié au procédé ou à mon maïs…
Mais bon, j’en faisais jamais du popcorn, là, j’en ferai plus souvent !
Réalisé ainsi, ils ne sont pas gras donc on peut se permettre de les arroser de salidou…
Pour le salidou :
Dans une casserole, faire chauffer à feu doux 160g de sucre.
Dés que ça bout, surveiller la cuisson : il faut que le caramel prenne une belle couleur ambrée.Réchauffer 20cl de crème liquide entière quelques secondes au micro-ondes et la verser dans le
caramel. Laisser sur le feu 5 à 10 minutes puis, hors du feu, ajouter 40g de beurre salé. On mélange bien. C’est prêt !
Bonne semaine à tous !
