Le weekend, j’essaie de mettre les enfants derrière les fourneaux, juste le temps nécessaire à la préparation d’un gâteau, de sablés,
ou d’amuse-bouche pour l’apéro.
Ici, c’est Elian qui s’y est collé.
Pour 12 mini-fougasses :
- 250g de pâte à pizza
- 2 boules de mozarella
- 1 petit pot de sauce poivrons-aubergine (180g)
- 6 tranches de prossciutto
- origan séché
Etaler la pâte à pizza en un grand rectangle.
Découper 12 bandes pour former 12 petits rectangles (5*10cm environ).
Les déposer sur deux plaques recouvertes de papier sulfurisé.
Répartir la sauce sur le dessus de la pâte.
Découper les boules de moza en fines tranches et en placer deux par fougasse.
Poivrer et saupoudrer d’origan.
Enfourner 10 minutes à 240°.
Découper chaque tranche de jambon cru en deux dans le sens de la longueur.
Placer un ruban de jambon sur chaque fougasse.
Servir aussitôt pour un apéro au soleil.
Je vous souhaite un excellent dimanche.
