Pour ce weekend, une petite recette rigolote et sans prétention qui a bien amusé les enfants.
Pour la base, j’ai utilisé le biscuit aux amandes réalisé pour l’entremet des îles, en réduisant les proportions.
Mais au lieu de faire cuire dans un grand moule, j’ai versé l’appareil dans des petits moules à savarin.
Pour 6 « nids » :
- 15g de beurre doux fondu
- 110g de sucre glace
- 110g de poudre d’amande
- 2 petits blancs d’oeuf
- 2 oeufs
- 20g de farine
- 10g de sucre en poudre
- 6 grosses cas de Nutella
- 6 mini rondelles d’ananas au sirop
- 3 cas de noix de coco râpée
Dans un saladier, mélanger le sucre glace, la poudre d’amande, la farine et
les oeufs.
Monter les blancs d’oeufs en neige avec le sucre puis les incorporer au mélange.
Ajouter le beurre fondu.
Verser la préparation dans 6 moules à savarin en silicone.
Enfourner à 200° pour 8 à 10 minutes.
Faire refroidir sur une grille.
Réchauffer légèrement le Nutella au micro-ondes pour qu’il soit un peu liquide.
En garnir l’intérieur de chaque nid.
Placer une rondelle d’ananas au dessus du Nut puis saupoudrez de noix de coco râpée.
Je vous souhaite un excellent weekend et bonnes vacances à ceux qui en prennent !
