En ce dimanche, je vous propose une gourmandise qui ne figurait pas encore dans ma liste de recettes de gâteaux au chocolat, ce qui, au bout de plus de 10 ans de blogging, est tout de même incrédibeule 🙂 Y-a des moelleux choco coco, des moelleux chocolat au beurre de cacahuètes, des moelleux aux noix… bref, pas de moelleux tout simples.

Pour 6 moelleux :

  • 90g de beurre
  • 150g de chocolat noir pâtissier
  • 110g de sucre
  • 60g de farine tamisée
  • 3 œufs

Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie.
Battre les œufs avec le sucre.
Puis, dans la préparation blanche et mousseuse obtenue, ajouter le chocolat fondu.
Progressivement, incorporer la farine.
Verser la préparation dans les moules.
Enfourner à 180° pour environ 20 minutes.
Laisser refroidir sur une grille à la sortie du four.

Moelleux au chocolat simplissimes

Moi je multiplie les quantités par deux et je fais ces moelleux dans la plaque de 12 empreintes briochette de Demarle. Ils peuvent se congeler mais se conservent très bien 2 ou 3 jours dans une boite hermétique.