J’ai fait ce gratin samedi midi et c’était un pur délice, que les gars ont été contents de trouver après leur entrainement de bad. Le temps était à la pluie et on avait bien besoin de comfort
food.
Pour réaliser ce gratin, pour 6 personnes, il vous faudra :
- 1.2kg de pommes de terre
- 4 filets de saumon de 140 à 150g chacun
- 1 cube de court-bouillon
- 3 cas de basilic haché (surgelé)
- 20cl de crème liquide
- 80g de comté râpé
Eplucher les pommes de terre puis les faire cuire à l’eau bouillante ou en cocotte-minute (20 à 25 minutes).
Les couper en rondelles pas trop fines.
Faire frémir un grand volume d’eau avec le cube de court-bouillon.
Quand l’eau frémit sans bouillir, y plonger les filets de saumon et cuire 7 minutes.
Egoutter le poisson et réserver.
Beurrer un plat à gratin.
Y placer une couche de rondelles de pomme de terre (la moitié).
Saler, poivrer.
Emietter le saumon par dessus puis saupoudrer ce dernier de basilic.
Saler et poivrer.
Enfin, terminer par une couche de rondelles de pommes de terre.
Saler, poivrer, saupoudrer de basilic puis verser la crème liquide.
Terminer par une couche de fromage râpé.
Enfourner dans un four préchauffé à 200° et cuire une trentaine de minutes.
Servir avec une belle salade verte assaisonnée.
Les enfants ne sont pas trop fan de poisson mais là, ils ont adoré !
