Bonjour tout le monde !

J’espère que vous avez passé un bon weekend.

Le mien était sympa, rien de spécial, pas de corvée, un peu de boulange, ça fait du bien de se poser un peu…

En ce lundi, une petite recette toute en légèreté histoire de ne pas prendre trop d’avance sur les repas gargantuesques qui se succéderont pendant les fêtes.

Pour 4 :

  • 4 filets de saumon frais
  • 1 citron vert
  • 4 brins de persil plat
  • 1/2 botte de ciboulette
  • 4 cas d’huile d’olive
  • sel & poivre

Préchauffer le four à 180°.

Laver et sécher les herbes.

Dans un robot, les hacher grossièrement.

Préparer 4 carrés de feuille d’aluminium.

Déposer un filet de saumon sur chaque carré.

Au pinceau, badigeonner chaque filet d’huile d’olive.

Appliquer sur le saumon les herbes hachées.

papillote de saumon aux herbes 1

Couper le citron en rondelles et en déposer une sur chaque filet.

Saler , poivrer, et arroser d’un filet d’huile d’olive avant de refermer bien hermétiquement les papillotes.

Enfourner et laisser cuire 15 minutes.

C’est prêt !

papillote de saumon aux herbes 2

Je vous souhaite une excellente semaine.