En ce dimanche, je vous propose la recette réalisée dimanche dernier. Elle a eu un franc succès chez nous, comme toutes les recettes réconfortantes… Et le poulet rôti/pommes de terre de toute façon, reste indétronable…
Ici, il est revisité légèrement car j’ai mariné les cuisses avec du sirop d’érable… Les cuisses cuisent directement sur les pommes de terre et c’était top !
Pour 4 gourmands, il vous faudra :
- 4 belles cuisses de poulet
- 3 cas de sirop d’érable
- 2 + 2 cas d’huile d’olive
- 4 cas de jus de citron jaune
- 1 cas de curry de Madras
- 1 cas de basilic séché
- 1 gousse d’ail
- 1,5kg de pommes de terre
- 2 oignons moyens
- 1 cas de thym séché
Eplucher et hacher l’ail. Eplucher et émincer les oignons.
Eplucher les pommes de terre et les couper en 4 ou en 6.
Dans une assiette creuse, mélanger le sirop d’érable, 2 cas l’huile et le jus de citron. Ajouter également le basilic, le curry et l’ail.
Tremper chaque cuisse dans cette marinade pour qu’elle en soit complètement recouverte.
Déposer les pommes de terre et les oignons sur une plaque à four recouverte de papier cuisson.
Arroser du reste d’huile d’olive, saupoudrer avec le thym en poudre et brasser le tout (comme pour des wedges).
Puis, déposer les cuisses de poulet par dessus le tout. Saler et poivrer.
Enfourner 50 minutes à 200°.
Et déguster bien chaud à la sortie du four !
Tout est prêt en même temps, il suffit de préparer une belle salade verte, bien assaisonnée et c’est bonheur 🙂
Je vous souhaite un excellent dimanche !
