Tout le monde va bien en ce lundi matin ? Dur dur de retourner au boulot ?
En ce qui me concerne, tout va pour le mieux, je suis ENCORE à Lisbonne, hi hi. Bon, je rentre ce soir, faut bien à un moment donné, toutes les bonnes choses ont une fin comme on dit…
Aujourd’hui, je vous propose une revisite végane de la recette de crème au chocolat express publiée ici-même en avril 2007, pfiou !
Pour 4 à 6 ramequins, il faut :
- 25g de fécule de maïs
- 50g de cacao amer
- 80g de sucre (muscovado)
- 50 cl de lait d’amande
Avec une cuillère magique ou un petit fouet, dissoudre la fécule de mais dans 2 ou 3 cuillerées de lait végétal.
Verser dans une petite casserole et compléter avec le reste du lait et le sucre.
Tamiser le cacao au-dessus de la préparation. Bien mélanger.
Poser la casserole sur le feu et faire chauffer jusqu’aux premiers bouillonnements.
Verser aussitôt dans les ramequins. Quand ils sont à température ambiante, les placer au réfrigérateur.
Conserver plusieurs heures au frais avant dégustation.
Eh oui, la préparation est express mais il faut attendre que les crèmes soient bien froides ! 😊
