Gâteau aux pommes d'une mamie bretonne

14 Janvier 2006

Cette recette de gâteau aux pommes m'a été donnée par la mamie de Pierre, le parrain d'Elian. C'est une vraie bretonne... et j'ai encore le papier manuscrit de sa main, sur la feuille à carreaux : ce sont les recettes que je préfère !

Aussi, pour la postérité, je vous livre cette recette qui change un peu :

200g de farine
200g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure
6 cas de lait
4 cas d'huile
2 oeufs

Mélanger tous ces ingrédients et verser dans un moule à manquer beurré.

Peler 3 pommes, les couper en tranches et couvrir l'appareil.

Au four préchauffé 180° pendant 25 mn

Sortir le gâteau du four et l'arroser du mélange suivant : 80g de beurre fondu + 100g de sucre + 2 oeufs + 1 tasse de noix de coco râpée.

Soupoudrer d'amandes effilées.
Remettre au four 15 mn.
Démouler et manger tiède ou froid