Faire revenir 100g de lardons, puis ajouter 50g de noix concassées. Laisser 3 mn à feu doux.
Dans un saladier, fouetter 3 oeufs + 150g de farine + 1 sachet de levure + 5cl d’huile de noix + 5 cl d’huile d’olives + 13cl de lait.
Bien mélanger.
Emietter 150g de roquefort et les ajouter aux lardons. Mélanger puis verser dans le saladier.
Remuer le tout.
Verser dans un moule à cake et enfourner à 200° pendant 1h.
