Je l’ai réalisée pour servir avec des crackers ou des gressins…

Eplucher et hacher 4 échalotes.
Les mettre à blondir dans une casserole avec du beurre.

Ciseler 12 olives noires dénoyautées et les ajouter dans la casserole.

Laisser 5 minutes puis verser 5cl de vin blanc.

Faire réduire.

Dans un saladier, mélanger 2 petits suisses avec 3 cas de mascarpone, du sel et du poivre.

Ajouter le mélange échalotes/olives.

C’est prêt !

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