Je l’ai réalisée pour servir avec des crackers ou des gressins…
Eplucher et hacher 4 échalotes.
Les mettre à blondir dans une casserole avec du beurre.
Ciseler 12 olives noires dénoyautées et les ajouter dans la casserole.
Laisser 5 minutes puis verser 5cl de vin blanc.
Faire réduire.
Dans un saladier, mélanger 2 petits suisses avec 3 cas de mascarpone, du sel et du poivre.
Ajouter le mélange échalotes/olives.
C’est prêt !